Wędzenie mięsa i ryb na różne sposoby

Wędzenie mięsa i ryb to wspaniała metoda na poprawę jakości oraz smaku produktów. Dla wielu stało się też ulubionym sposobem spędzania wolnego czasu, przynoszącym sporo satysfakcji i umożliwiającym przygotowanie aromatycznych specjałów.

W książce zamieszczono:

- informacje o historii wędzenia;

- wskazówki dotyczące przygotowania mięsa, kiełbas i ryb do wędzenia;

- wiadomości na temat różnych sposobów wędzenia i budowy wędzarń;

- ciekawe przepisy na wędzone mięsa, kiełbasy, ryby i owoce morza.